Estamos contratando Nutricionista com forte perfil de gestão de Alimentos & Bebidas (A&B) para integrar nossa operação de alta gastronomia. Esse(a) profissional terá papel estratégico, sendo responsável por liderar processos de produção, custos e qualidade, garantindo o padrão de excelência que marca nossos serviços.
Mais do que conhecimento técnico, buscamos alguém com visão de liderança, capacidade de decisão, postura firme e proatividade, que atue como referência dentro da equipe e seja parceiro(a) da gestão.
Principais responsabilidades:
Atuar na gestão de A&B, assegurando eficiência em produção, qualidade e custos.
Planejar e controlar requisições de insumos, evitando desperdícios e falta de produtos.
Monitorar indicadores de custos, produção e qualidade, propondo melhorias constantes.
Implementar e acompanhar processos de segurança alimentar e boas práticas.
Realizar auditorias internas e treinamentos para garantir conformidade e excelência.
Liderar e desenvolver a equipe, supervisionando estagiários e integrando times de cozinha e operação.
Ser parceiro(a) da gerência na elaboração de estratégias para otimização de recursos.
O que buscamos:
Graduação em Nutrição com CRN ativo.
Vivência sólida em gestão de A&B, restaurantes, cozinhas industriais ou alta demanda.
Conhecimento em controle de custos, indicadores e processos de produção.
Liderança ativa: boa comunicação, posicionamento e capacidade de engajar equipes.
Perfil analítico, estratégico e proativo, com atuação tanto operacional quanto gerencial.
Enviar currículo para: [email protected]
Título: Nutricionista- Gestão
Vaga para São Paulo/SP