Estamos em busca de um Nutricionista para supervisionar e garantir a excelência das operações da cozinha. As principais responsabilidades incluem:
- Supervisionar todas as atividades da cozinha, assegurando que os padrões de qualidade e segurança alimentar sejam cumpridos.
- Zelar pela disciplina e postura da equipe técnica, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e motivador.
- Orientar as nutricionistas em procedimentos técnicos, garantindo a adoção das melhores práticas na preparação dos alimentos.
- Assegurar a conformidade com a legislação vigente em relação à qualidade higiênica e sanitária.
- Controlar os custos operacionais das unidades, buscando otimizar recursos sem comprometer a qualidade.
- Supervisionar o processo de cocção, garantindo que os alimentos sejam preparados de acordo com as normas de segurança e qualidade.
- Treinar e capacitar a equipe técnica, promovendo o desenvolvimento profissional e a atualização de conhecimentos.
- Servir como intermediário entre a equipe técnica e a gestão da empresa, comunicando informações relevantes e promovendo a integração entre os setores.
- Assumir a responsabilidade técnica em relação à segurança alimentar e nutrição, garantindo o bem-estar dos colaboradores e clientes.
- Gerenciar a equipe sob sua supervisão, incluindo a orientação a trabalhadores e/ou internos, sempre em busca de um ambiente produtivo e respeitoso.
Se você possui formação em Nutrição e experiência em gerenciamento de equipes, queremos conhecê-lo! Venha fazer parte da nossa equipe e contribuir para um ambiente saudável e de qualidade.
Experiência comprovada em supervisão na área de nutrição, com atuação em ambientes de alta demanda, como hospitais, clínicas, ou instituições de ensino. Necessário conhecimento em avaliação nutricional, elaboração de dietas e planos alimentares, bem como em gestão de equipe e controle de qualidade de serviços de alimentação. Desejável formação superior em Nutrição, com registro no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN) ativo. Habilidade para trabalhar em equipe multidisciplinar, com foco em resultados e promoção da saúde. Desejável experiência em capacitação e treinamento de colaboradores, além de desenvolvimento de programas de educação alimentar. Conhecimento em nutrição clínica e saúde pública será considerado um diferencial. Capacidade de comunicação eficaz, tanto verbal quanto escrita, é essencial para a interação com pacientes e outros profissionais. Domínio de ferramentas tecnológicas aplicadas à nutrição, como softwares de gestão e avaliação nutricional, é valorizado. Disponibilidade para atuar em horários flexíveis e em turnos variados, quando necessário, será um diferencial.
Alimentação na Empresa
Salário: R$ 0,00