Somos uma instituição que tem a tradição e inovação como pilares. A Santa Casa da Bahia é uma associação beneficente de assistência social, que se propõe ao exercício da caridade e prestação de serviços nas áreas de saúde, ensino e pesquisa, cultura, assistência social e educação, sem subordinação ao Estado ou à Igreja.
A instituição secular, que sempre esteve a serviço do bem da população baiana, tem sua gestão orientada estrategicamente para que colaboradores e voluntários sigam a mesma base filosófica e, com isso, a sociedade possa compreender a personalidade da entidade.
Negócio: Cuidar da pessoa e estimular a sua dignidade
Missão: Desenvolver ações de solidariedade nas áreas de saúde, educação, cultura e ação social inspiradas nos ideais de misericórdia.
Visão: Ser reconhecida como a melhor e mais abrangente instituição filantrópica do Brasil.
Responsabilidades e atribuições
Preencher check-list para verificação das rotinas;
Conferir dietas na linha de montagem;
Verificar a disponibilidade de materiais, insumos e gêneros alimentícios e solicitá-los quando necessário;
Verificar condições de armazenamento;
Verificar a temperatura do ambiente, equipamentos e produtos;
Acompanhar o pre-preparo e preparo dos alimentos;
Fazer o controle de refeições e lanches em planilhas do serviço;
Apoiar na elaboração do cronograma de atividades;
Realizar análises sensoriais das matérias primas e dos produtos;
Coletar amostra de produtos para análise;
Acompanhar indicadores do serviço;
Acompanhar o recebimento dos insumos e a distribuição do cardápio produzido;
Requisitos e qualificações
Unidade: Hospital Municipal de Salvador
Técnico em Nutrição completo;
Imprescindível experiência na área de produção e clínica;
