Técnico(a) em Nutrição e Dietética - Santa Casa BH

Descrição da vaga

Executar atividades que possibilitem a promoção, manutenção e recuperação da saúde humana, por meio do auxílio no planejamento, administração e coordenação de processos de produção de alimentos. Prestar apoio na elaboração de cardápios individualizados a cada necessidade e programações relativas à alimentação e nutrição, objetivando o fornecimento adequado aos pacientes, acompanhantes e funcionários da Santa Casa BH.

Horário: 12x36 - 07h às 19h, Plantão Par em Agosto.

Salário: R$ 2.409,00

Benefícios:

• Vale-transporte; 
• Vale-alimentação ou vale-refeição; 
• Assistência médica (UNIMED); 
• Assistência odontológica (METLIFE); 
• Assistência educação (Para-Graduar e Pós-Graduar); 
• Auxílio Creche - No valor de R$ 200,00 (por filho) - OBS: benefício destinado para a mães ou responsáveis legais por crianças com até 72 meses de vida ou com filhos com necessidades especiais de qualquer idade; pais com guarda definitiva da criança com até 72 meses de vida ou com filhos com necessidades especiais de qualquer idade;
• Programa de qualidade de vida; 
• Plano Funerário Santa Casa BH – proteção para você e seus dependentes, com acesso a vantagens exclusivas, incluindo descontos na Academia Pratique, Cinemark, Netshoes, Domino's, Drogaria Araújo e diversos outros parceiros;
• Parceria com restaurantes, Pacheco, psicólogos, farmácias, oficinas e academias; 
• Cartão presente Natal. 

Responsabilidades e atribuições

• Acompanhar e orientar o controle de qualidade dos processos culinários de pré-preparo, preparo e distribuição de refeições, obedecendo as normas sanitárias vigentes e atuando em regime de plantões em feriados e finais de semana;
• Avaliar e emitir check list sobre as características sensoriais, quantidades, sobras de alimentos preparados e alterações de cardápio;
• Supervisionar as atividades de higienização de alimentos, ambientes, equipamentos e utensílios, objetivando a segurança alimentar e difusão das técnicas sanitárias;
• Levantar, aplicar e orientar métodos de esterilização e desinfecção de alimentos, utensílios, ambientes e equipamentos previamente estabelecidos pelo Nutricionista;
• Executar o processo de reavaliação sensorial dos alimentos preparados, a fim de certificar a preparação e conservação, identificando e corrigindo eventuais não conformidades;
• Acompanhar o processo de pesquisa de satisfação e resto ingesta realizados por meio de aplicação de questionários específicos;
• Conferir refeições distribuídas, verificando conformidade com os mapas de pedidos de dieta;
• Participar dos processos de controle de custos de serviços de alimentação, prestando suporte a análises e decisões do superior imediato;
• Buscar dados para alimentar indicadores de resto ingesta e pesquisa de satisfação segundo os protocolos;
• Executar outras tarefas correlatas, de mesma natureza e nível de complexidade, mediante solicitação de sua gerência e/ou dos Nutricionistas.

Requisitos e qualificações

Curso Técnico em Nutrição e Dietética, com formação em Escola regulamentada pela Lei Nº 9.394 de 20/12/96.

Informações adicionais